Jeder kennt die Weinlese, kaum einer weiß, was das restliche Jahr im Weinberg geschieht. Erfahren Sie, was die Winzer und Winzerinnen sonst noch im Weinberg machen.RebschnittDer Rebschnitt bildet Anfang und Ende eines jeden Jahres im Weinberg. Bei diesem Arbeitsschritt wird die Grundlage des neuen Jahrgangs gelegt, indem die ...

Die richtige Trinktemperatur ist entscheidend für den perfekten Weingenuss. Doch was bedeutet jetzt Zimmertemperatur bei Rotwein und sind 10 Grad bei Weißweinen in Ordnung? Prinzipiell gilt Folgendes: Je kräftiger ein Wein ist und je mehr Struktur er hat, desto wärmer sollte er getrunken werden. Fruchtig-frische Weine dagegen ...

Wie lange kann Wein gelagert werden? Diese Frage hat sich bestimmt jeder schonmal gestellt. Unsere Antwort – es kommt darauf an. Tatsächlich sind verschiedene Faktoren für die Lagerfähigkeit eines Weines entscheidend. Neben der Rebsorte und dem Jahrgang spielen auch die Qualitätsstufe und der Verschluss eine wichtige Rolle.Generell kann man ...

Ein Generationenprojekt für den Frankenwein Anlässlich ihres 60-jährigen Bestehens feierte die Winzergemeinschaft Franken am 04.02.19 den Spatenstich ihrer neuen Kelterstation. Auf einer Fläche von 4.765 m² entsteht gleich neben der GWF-Zentrale in Repperndorf eine der modernsten Kelterstationen Deutschlands. In zwei ...

Im Schlosshotel Steinburg in Würzburg fand am Montag den 10.07.2023 die Verkostung & Preisverleihung von "Best of Gold" statt. Das begehrte Qualitätssiegel wird vom Fränkischen Weinbauverband in zehn Kategorien vergeben und gilt als die wichtigste Auszeichnung des Weinbaugebiets Franken! Um so größer war ...

Tipps zur Kombination von Wein und Kürbis Ob Butternut, Muskat oder den allseits beliebten Hokkaido Kürbis: Auf der ganzen Welt gibt etwa 800 verschiedene Sorten von Kürbissen. Etwa 200 dieser Sorten sind essbar, während die restlichen als ungenießbare Zierfrüchte gelten. Und was passt besser zu den vielfältigen ...

Endlich ist die Spargelzeit wieder da und wir können nach Herzenslust schlemmen! Der Spargel ist reich an Vitamin C und Folsäure, unglaublich vielseitig und lässt sich auf verschiedenste Art und Weise zubereiten, zum Beispiel auch als herrlich cremiges Risotto. Lassen Sie sich von unserer Rezeptempfehlung begeistern und ...

Was wären Sonntage ohne Nachmittage am Kaffeetisch mit einem herrlichen Stück Kuchen? Mit unserem feinwürzig schokoladigem Rotweinkuchen-Rezept haben Sie den perfekten Eisbrecher für jeden Kaffeeklatsch parat. Der kommt immer gut an! Der Rotwein verleiht dem Kuchen eine wunderbar fruchtig-würzige Note. Eine absolute ...

Für alle, die gerne regional und nach Saison kochen: Wie wäre es einmal mit einem traditionellen Fischgericht mit firschem Bärlauch-Kick? Im April startet die Forellen-Fangsaison. Viele Hobbyfischer fiebern lange auf diesen Termin hin und können es kaum erwarten, die selbst gefangenen Leckerbissen auf den Grill, in die Pfanne ...

Endlich ist wieder Pfifferling-Saison! Pfifferlinge, in Franken auch als "Gelberla" oder "Eierschwämme" bezeichnet haben seit Anfang Juli Saison. Abhängig vom Wetter findet man die Pfifferlinge bis Ende Oktober in lichten Wäldern. Jetzt im Hochsommer schmecken die Gelberla besonders aromatisch. Egal ob Sie die Pfifferlinge mit Pasta ...